Grilovací udírna ve tvaru prasete na chodníku před 10 E. Genesee St. bude po 29. září pryč.
To bude poslední den provozu pro The Copper Pig BBQ & Taproom, barbecue restauraci Dawn a Marc Schulz otevřená v červnu 2016. Uzavření oznámili ve středu na Facebooku.
Manželé Schulzeovi se rozhodli zavřít restauraci, aby se mohli soustředit na bezprostřední expanzi svého dalšího podniku v centru města, Prison City Pub & Brewery, řekl Dawn ve středu v pivovaru. Expanze je nové zařízení, které v oblíbeném pivovaru zvýší produkci světlého piva Mass Riot India a dalších piv z přibližně 1000 barelů ročně na 10 000.
Dawn řekl, že Prison City rozhodne a zajistí místo zařízení během několika příštích týdnů. Najít místo, které by vyhovovalo jejich potřebám v oblasti vody, kanalizace a dalších potřeb, bylo podle ní velkou překážkou.
Vzhledem k tomu, že zařízení vyžaduje stále více jejich pozornosti, Schulzeovi se rozhodli, že by nebylo fér nadále provozovat The Copper Pig jako dodatečný nápad.
Prostě se necítím jako skvělý nepřítomný vlastník, řekla Dawn. Chci se zapojit osobně. Začali jsme tedy přemýšlet: ‚Proč to děláme?'
Přečtěte si více od Auburn Citizen
