S umístěními rozmístěnými na obou stranách Finger Lakes – Jim Daddabbo spoléhá na svou energii, zaměstnance a silnou značku, aby posouval své podnikání kupředu.
Byznys s burritem se stal náročným – ale ne pro Daddabba, který neustále pracuje na tom, aby si udržel svou každodenní práci, roli v komunitě a život v perspektivě.
Jsem tu jen proto, abych prodával burritos, vysvětlil Daddabbo během individuálního rozhovoru s FingerLakes1.com. Je řídícím partnerem ve společnosti Mesa Grande Taqueria. Název se přímo překládá jako Velký stůl, a přestože v jeho obchodě Auburn žádné „velké stoly“ nejsou – metaforický stůl před ním stále roste, jak obchod s burrity kvete.
Umístění v Auburn, které bylo prvním obchodem Daddabbo, bylo otevřeno v červnu 2010. Od té doby to byla dlouhá cesta, ale úspěch, který zažil, ho udržoval hladový. Toho považuji za svou konkurenci, vysvětlil, když mluvil o národních řetězcích jako Chipotle a Moe’s Southwest Grille. Mají obří, mnohamilionový marketing, ale to považuji za naši výhodu. Jsou veřejně obchodovatelné a my jsme viděli posun na našich místních trzích, kde zákazníci chtějí místní. Chtějí jíst lokálně a také zažít místní.
je irs zdržující vrácení peněz v roce 2017
Všechno bereme den po dni. Budu vědět, kdy se podívat na expanzi, a podíváme se na další trhy, pokračoval. Daddabbo myslí na expanzi, protože ví, že hlavní řetězce časem začnou expandovat na menší trhy – jako Auburn, Geneva a Canandaigua – jak plyne čas.
Je jen otázkou času, kdy jim dojdou prvotřídní nemovitosti. A dokonce i národní řetězce - jako Chipotle a Moe's jsou stále malé. Mají několik tisíc obchodů – ale když se podíváte na společnost jako Dunkin’ Donuts nebo McDonald’s – mají desítky tisíc.
Daddabbo říká, že zatímco expanze se neustále vznáší v jeho podvědomí, skutečné vzrušení pochází z toho, jak se komunita rozrůstá kolem podniků a zainteresovaných stran v centru města.
Obchod Auburn, přímo vedle Auburn Public Theatre, je jedinečný v tom, že mnozí neviděli potenciál, který měl před otevřením. Zdivo kolem skleněných dveří, které bylo před otevřením Mesa Grande považováno za brzdící faktor na pozemku, se ukázalo být velkým prvkem restaurace.
Měl vizi strhnout část zdiva a vytesat velký, viditelný otvor pro restauraci. Ta vize se vyplatila. Stalo se jedním z nejlépe identifikovatelných míst v centru Auburn. V kombinaci s některými z nejzajímavějších marketingových akcí v regionu Mesa Grande Taqueria poskytuje komplexní služby.
Velký MG je napsán tučným černým písmem na jasně zeleném pozadí. Je to jednoduché, ale Daddabbo poznamenává, že to výrazně pomohlo s rozpoznáním značky. Budu v ordinaci lékaře nebo v obchodě – mimo dosah našeho obchodu – a někdo mi řekne ‚MG! Miluju buřty!‘ a je neuvěřitelné vidět, jak se to zaseklo.
Jeho minulost v zábavním průmyslu – po několika letech strávených v Los Angeles – mu poskytla ta správná vizuální očekávání, která otevřela jeho taquerias. Je to jako film v tom, že výprava, kostýmy a zkušenosti vytvářejí produkt. To jsou věci, na které jsme mysleli, když jsme to tvořili.
Jednotné barvy, čistá atmosféra a odvážné výběry barev dělají z Mesa Grande Taqueria jedinečnou zastávku na rostoucí – ale stále nedostatečně zastoupené scéně čerstvého mexického jídla. Pořád nosím toto tričko každý den, vysvětlil a ukázal na své polo s tučným MG na něm. Lidé to poznají, když jdu ven, a říkají mi, jak moc milují jídlo. Připomíná mi to, že jsme při vyprávění příběhu o naší značce odvedli skvělou práci.
Značka není jediná věc, která se rozrostla od otevření jeho pobočky Auburn.
Dalším aspektem podnikání, o kterém Daddabbo říká, že je neuvěřitelný, je růst tohoto společného ducha. Kdykoli můžeme něco vrátit komunitní organizaci nebo těm, kteří pomáhají komunitě zlepšit se – využijeme příležitosti a pomůžeme. O tom to celé je, dodal.
prášky, díky kterým zhubnete bez cvičení
Daddabbo vidí pokrok, když vidí růst v celém Auburn a ten přichází v blízké budoucnosti, protože stát investuje další dolary do města, cestovního ruchu a průmyslu řemeslného piva.
To vše je pro nás dobré, je to dobré pro růst center v centru, jako je toto v celém státě – a dobré věci se dějí, pokračoval. Daddabbo očekává, že bude pokračovat v růstu, protože se otevírá národní historický park Harriet Tubman a také nedávno oznámené uvítací centrum Finger Lakes – hned za rohem.
Bude to hned za rohem, potvrdil nadšeně Daddabbo. Komunita je skvělá, protože už vidíme, jak si všichni navzájem pomáhají. Pokračoval: Uvidíme, jak do obchodu přijdou turisté, řeknou nám, že je řídil jiný majitel obchodu nebo zaměstnanec, a pak nám to řeknou. Děláme to všichni, pokračoval.
Síť majitelů firem, kteří si navzájem pomáhají, je v centru Auburn skutečná. Pro Daddabba, který se nachází uprostřed veškerého dění, to znamená neustálý růst. Dobré věci se budou dít i nadále, všechny tyto prostory a podniky poskytují jedinečný místní zážitek, který opravdu nelze překonat.
V Auburn není velká konkurence pro ty, kteří chtějí získat burrito. I když existuje několik možností, Mesa Grande Tequeria se etablovala jako cíl v rámci komunity. Daddabbo řekl, že to společnost nepovažuje za samozřejmost.
Stále používáme ty nejčerstvější ingredience, které najdeme, a problémům, které mají větší řetězce, se vyhýbáme tím, že naše jídlo získáváme lokálně, vysvětlil. Daddabbo ví, že není prvním majitelem restaurace, který fušoval na čerstvý místní trh – ale je to něco, pro co je vášnivý. Vysvětlil, že všechny tři jeho restaurace získávají určité produkty od různých prodejců. Je to řešení, které zabraňuje tomu, aby se všechna jeho místa stala obětí jakýchkoli problémů, které se mohou objevit za polehčujících okolností.
hlášení kousnutí psem kontrole zvířat
Reputace společnosti Chipotle byla zasažena poté, co se v dodavatelském řetězci objevila řada problémů. Zatímco se společnost z těchto problémů vzpamatovala, kvůli nedůvěře přišla řada zákazníků. Je to něco, na co Daddabbo pravidelně myslí, když hodnotí, jak jeho firma získává produkty, které prodávají zákazníkům.
Mesa Grande Tequeria má otevřeno každý den od 11:00 do 21:00 v Auburn, Camilus a Faiport.
