Pete Mitchell, veterán v místním restauračním byznysu, po 45 letech odchází a prodává většinu svých vyhlášených poboček Parker’s Grille a Tap House a dalších restaurací.
Tento přechod mu ponechává pouze Parkerovy v Newarku, které si plánuje ponechat. Od otevření prvního Parker’s v Ženevě v roce 1996 Mitchell rozšířil oblíbenou značku po celém New Yorku, přičemž poslední otevření v Penn Yan v roce 2021.
Parker’s v Seneca Falls již byl prodán dlouholetému barmanovi Jimu Hendricksonovi, který hodlá úspěšnou recepturu zachovat s minimálními změnami. Tento týden byl hostem The Relentless Podcast a hovořil o změně.
Mitchell také zařídil prodej pro své další pobočky Parker's a Halsey's a předal je novým majitelům, kteří sdílejí jeho vášeň pro restaurační průmysl.
