Vstoupili jsme do skromné restaurace s názvem MIX na Ithace a cítili jsme se zmatení a zaujatí tím, co nás uvnitř čeká. Množství multietnických talířů a jasně malované stěny kultivovaly excentrickou atmosféru a inovativní kulinářský zážitek.
Šéfkuchař a majitelé Shayne a Mix Johnson mají jedinečnou schopnost prolínat kultury a kuchyně a zároveň předvádět působivou rozmanitost stylů vaření. Aniž bychom to v té době tušili, později jsme se dozvěděli, že tato kreativita jim udělila ocenění Tripadvisors Traveler’s Choice 2020, a my s tímto rozhodnutím souhlasíme, protože MIX dělá čest svému jménu v mnoha ohledech.
Byli jsme vínem a povečeřeni naší servírkou Emily, která měla hmatatelné vzrušení, když se dozvěděla, že to bylo poprvé, co jsme zažili MIX. Byla velmi dobře informovaná nabídka a vysoce investované do poskytování nezapomenutelné gastronomické cesty. Položili jsme si ubrousky do klína a posadili se připraveni na tuto divokou epikurejskou jízdu.
Soulful Mac & Cheese
Užili jsme si každý salát, každý dostatečně velký, abychom se o něj podělili, ale vyzdvihli bychom tolik oblíbeného Caesara s jeho překvapivými kudrlinkami. Neuvěřitelné pečené parmazánové růžičkové kapusty byly tak chutné, že jsme zadali druhou objednávku poté, co jsme dostali naše večeře.
