Než Covid zasáhl, Don Miller a jeho manželka, JoEllen zakoupili Water Side Wine Bar v Phelps, ale protože omezení Covid končí spolu s několika nerovnostmi na silnici, jejich podnikání vzkvétá více než kdy jindy.
Miller a jeho žena jsou původem z Palmýry; Miller je bývalý ředitel zařízení pro Midlakes School District. Po hledání domovů se jim podařilo najít ten, který se jim líbil, a přestěhovali se do Phelps. Je současným ředitelem zařízení pro Palmyra Macedon School District. On také řídí dětský basketbal, je zapojený do jiných sportů pro školní čtvrť, a byl nedávno zvolen do Midlakes School District Board of Education.
Moje žena, JoEllen, vždy chtěla nějaký druh podnikání, naše vlastní podnikání, ať už to bylo stříhání psů nebo chovatelská stanice, řekl Miller. Takže jsme jednou večer přišli do vinárny na večeři a myslel jsem si, že je to opravdu pěkné místo. Pracoval jsem s rodinou předchozích majitelů a zmínil jsem se, že pokud někdy chtějí prodat, aby mi dali vědět, pak mi o několik měsíců později napsal SMS. Teď jsme tady, všechno fungovalo, i když jsme nikdy předtím nevedli restauraci ani nic jiného.
Vnitřní jídelní kout mimo bar. Kredit: Samantha Goodman, LivingMax News.
Když Covid zasáhl a byla zavedena omezení, Millerovi začali využívat venkovní prostor za vinárnou. Venku postavili pódium pro živou hudbu, sezónní pec na pizzu a několik stolů s výhledem na vodopády a potok v centru Phelps. Otevřením této oblasti byli schopni lépe ubytovat lidi během léta 2020.
Venkovní posezení na terase. Kredit: Samantha Goodman, LivingMax News.
Jídelní lístek se může pochlubit výběrem různých jídel, od trhaného vepřového poutine až po pečené večeře. Mají také sezónní venkovní pec na pizzu a velký výběr omáček a zálivek na pizzy na zakázku.
V současné době přijímají rezervace prostřednictvím textových zpráv a o víkendech mají venku živá hudební vystoupení. Více informací najdete na jejich Facebook strana.
Nechat si každé ráno doručit nejnovější titulky do vaší schránky? Přihlaste se k odběru ranní edice a začněte svůj den.
