Hospodářská komora okresu Seneca uspořádá ve čtvrtek 30. ledna slavnostní přestřižení páskyčtv 17:00 na oslavu slavnostního otevření Fall Street Brewing Company v Seneca Falls, NY, na adrese 106 Fall Street.
Fall Street Brewing Co., domov Finger Lakes Kombucha, vlastní a provozuje rodák z Seneca Falls Brad Luisi-Ellis a jeho manželka Anna. Tito mladí podnikatelé začali prodávat svůj kombucha čaj na farmářských trzích v roce 2018 a otevřeli dveře v centru Seneca Falls v roce 2019 – po rozsáhlé rekonstrukci od samotného Brada! Po měsících příprav a licence na farmářský pivovar se Fall Street Brewing Co. stává osmým pivovarem, který v současnosti působí v okrese Seneca, a připojuje se k síti více než 400 newyorských pivovarů. Ale není to jen pivovar – je to jediný pivovar kombucha v okrese Seneca. Vzhledem k tomu, že Fall Street Brewing Co. působí v tak malém měřítku, je kvalita středem zájmu každé šarže.
Připadá mi to, jako bychom měli božskou ruku, která nás vedla, prohlásil Brad. Všude, kde jste, tam máte být. Kdybychom se nezdržovali s prodejem piva, neměli bychom kávu, která je nyní velkou součástí identity Fall Street Brewing Co. jako multidimenzionální kavárny s řemeslnými nápoji. Brad uznal, že se má stále co učit, ale naučil se být kreativní při hledání řešení výzev, které se na cestě objeví.
Fall Street Brewing Co. se zavázala, že bude získávat alespoň 60 % svých ingrediencí z New Yorku. Nejen to, ale jako absolvent Mynderse Academy má Brad v této komunitě spoustu sociálních a emocionálních zásob. Brad i Anna mají pedagogické vzdělání a jsou oddáni umění. V budoucnu plánují nějakým způsobem vrátit program hudby a umění Seneca Falls School District. Chceme jen trochu pošťouchnout toto město; chceme, aby byli všichni hrdí.
Zimní provozní doba je středa – neděle, 8:00 – 20:00. Pro více informací o Fall Street Brewing Co. navštivte www.fallstreetbrewing.com nebo si je najděte na Facebooku. Pro více informací o Obchodní komoře okresu Seneca nebo o členství v jedné z předních profesních organizací v regionu volejte (315) 568-2906 nebo navštivte www.senecachamber.org .
