Vaření krocana na Den díkůvzdání může být pro některé lidi pravděpodobně tou nejtěžší částí. K přípravě dokonalé večeře pro vaši rodinu vede mnoho kroků.
Dodržením několika uvedených kroků bude vaše rodina spokojena s jídlem.
Zdá se, že každý rok existují nové způsoby přípravy, ať už je to smažení ptáka nebo jeho nakládání.
Související: Jsou obchody s alkoholem otevřené na Den díkůvzdání?
Jak připravit a uvařit dokonalého krocana na Den díkůvzdání
Většina krůt se prodává zmrazená, takže prvním krokem je rozmrazit ptáka předem.
Vyjměte pytle s droby, jakmile to půjde.
Podle doporučení USDA rozmrazte krůtu v lednici. Krůta potřebuje jeden den na každých 4-5 liber, aby úplně rozmrzla.
Pokud jste čekali příliš dlouho, nevadí. Můžete použít vodní metodu nebo mikrovlnnou troubu, ale musíte být opatrní a dávat dobrý pozor.
Chcete-li rozmrazit studenou vodou, vyměňte vodu každých třicet minut za každou libru krůty. Krůta vážící 14 liber bude potřebovat vodu měnit každou půl hodinu po dobu 7 hodin.
červený bali kratom vs maeng da
Můžete také začít smáčet krůtu, pokud není úplně rozmrazená.
video se na chrome nepřehraje
Chcete-li rozmrazit v mikrovlnné troubě, dvakrát zkontrolujte velikost krocana, který se do mikrovlnné trouby vejde, a také potřebné minuty a výkon.
Budete muset věnovat pozornost a otáčet krůtu, abyste se ujistili, že se žádné části nevaří. Pokud se začne vařit, nechte jej 5 minut odležet a poté jej vložte do studené vody, aby se proces vaření zastavil.
Související: Bude pošta otevřena na Den díkůvzdání?
Pokud nemáte absolutně žádný čas na rozmrazení krocana, je podle standardů USDA bezpečné vařit zmrazeného nebo částečně zmrazeného krocana. Pokud je plně zmrazená, bude trvat o 50 % déle, než se uvaří, a budete muset zkontrolovat teploměrem, abyste se ujistili, že je v celé krůtě 165 stupňů.
Solení je také možnost, když připravujete krůtu na vaření předem. Tohle je solení krocana.
Mokré solení je namáčení krůty ve směsi soli a dalších věcí, jako jsou pomeranče a rozmarýn, aby se vsákly do krůty.
Suché nakládání je vtírání soli a dalších věcí do krůty.
Tento proces způsobí, že krůta bude křehká a vlhká, stejně jako urychlí vaření.
Mokré nakládání se musí provádět v kbelíku nebo hrnci dostatečně velkém, aby držel krůtu plně ponořenou, a musí jít do lednice. Verandy nebo garáže se nedoporučují kvůli potenciálnímu růstu bakterií. Proces může trvat několik hodin až několik dní.
Suché solení lze provádět na pánvi se zvýšenými okraji a může sedět několik hodin až tři dny. Je potřeba ho uchovávat v lednici.
Při přípravě krůty do trouby můžete kůži potřít olivovým olejem nebo sádlem, aby byla křupavější.
videa se v chrome nepřehrají
Chcete-li vařit krůtu, předehřejte troubu na 325 stupňů. Pokud je krůta plněná, přidejte k době vaření 30–45 minut.
Bring oholí asi půl hodiny času vaření.
Související: Den díkůvzdání: Kam mohu jít na Den díkůvzdání jíst?
Následující časy udávají, jak dlouho potřebujete krocana péct na základě hmotnosti, podle Better Homes and Gardens .
- Pro krocana o hmotnosti 8 až 12 liber pečte 2 ¾ až 3 hodiny.
- Pro krocana o hmotnosti 12 až 14 liber pečte 3 až 3 ¾ hodiny.
- Pro krocana o hmotnosti 14 až 18 liber pečte 3 ¾ až 4 ¼ hodiny.
- Pro krocana o hmotnosti 18 až 20 liber pečte 4 ¼ až 4 ½ hodiny.
- U krocana o hmotnosti 20 až 24 liber pečte 4 ½ až 5 hodin.
Ujistěte se, že krůtu při pečení každou půlhodinu potíráte kapáním.
Hliníkovou fólii lze použít k ochraně částí ptáka před popálením nebo vysušením.
Zkontrolujte teplotu, abyste se ujistili, že je v celém rozsahu 165 stupňů, a řezem zkontrolujte, zda je maso bílé. Pro jistotu můžete krůtu vyřezanou v mikrovlnné troubě.
Nakonec můžete krůtu vyřezat u stolu, pokud máte místo, nebo si ji můžete vyřezat předem a podávat na podnose.
Dostávat každé ráno nejnovější titulky do vaší schránky? Přihlaste se k odběru ranní edice a začněte svůj den.
