Šéfkuchař Dominick Dardano proměnil pandemii v příležitost – protože jeho restaurace ve Victoru zasáhla, když se loni v březnu věci zavřely.
Bistro 11 je ve Victoru oporou, ale nyní je i Two Guys Kitchen & Catering docela velký problém.
Byl otevřen v dubnu a byl vnímán jako příležitost k pokroku během pandemie. Sedí před jeho restaurací a podává tam obědy od pondělí do pátku.
Proč nechat pandemii zmařit? Udělej s tím něco, Dardano řekl The Messenger v Canandaiguy . Pandemie mě opravdu donutila dělat různé věci.
Kromě obědů pro něj byly velkým překvapením také cateringové akce. Letos na podzim říká, že vše bude přehodnoceno – ale do té doby zůstává u obchodu s potravinami.
SOUVISEJÍCÍ: Uvnitř food trucku v Bistru 11 (The Messenger)
Nechat si každé ráno doručit nejnovější titulky do vaší schránky? Přihlaste se k odběru ranní edice a začněte svůj den.
