Obchodní komora okresu Seneca a komunitní úvěrový svaz CFCU uznaly vinařství Goose Watch of Romulus za firmu měsíce října 2022.
„Vinařství Goose Watch hraje v komunitě aktivní roli a jsme nadšeni, že můžeme uznat jeho 25 čt výročí,“ řekla Megan Slater, manažerka rozvoje členství v komoře.
V roce 1996 koupili Dick a Cindy Petersonovi nemovitost od svých přátel Otta a Carolyn Davisových, kteří si přáli, aby nemovitost zůstala na farmě. Trvalo dvě zimy, než se historická stodola na pozemku obnovila do současného stavu a proměnila se v nádhernou degustační místnost s velkou verandou a neuvěřitelným výhledem na jezero Cayuga. Budovy, ve kterých kdysi sídlila vnitřní akvakulturní rybí farma, byly přeměněny na výrobu vína. Příběh vinařství Goose Watch je krásným kouskem historie a budoucnost vypadá stejně jasně. David (syn Dicka a Cindy) a Jean Peterson jsou nyní vlastníky a jejich zjevným dědicem je jejich dcera Amanda Fitzgerald.
„Goose Watch se zaměřuje na výrobu výjimečných vín s chladným klimatem z odrůd hroznů, které jsou v regionu FLX méně obvyklé,“ řekl David Peterson. 'Některé jsou běžné odrůdy ve světě, ale nejsou společné pro FLX, jiné jsou méně známé evropské odrůdy, některé jsou historickými originály NY a další jsou odrůdy vyvinuté Cornell University,' vysvětlil. Meganino doporučení je Chambourcin. „Je to plná suchá červená, ideální pro nadcházející zimní měsíce. Navíc je zábavné to říkat.'
Kromě poskytování výjimečných a jedinečných vín za rozumné ceny se rodina Petersonových také aktivně zapojuje do komunity. Prostřednictvím akcí a darů již léta podporují například útulek pro zvířata v Beverly. Dick je členem správní rady města Varick již více než 20 let a Dave působil v řadě správních rad vinařského průmyslu a také ve správní radě Geneva Family YMCA. Amanda je v současnosti členkou představenstva a pokladnicí Finger Lakes Wine Alliance.
Vinařství Goose Watch má otevřeno každý den od 11:00 do 17:00 a nachází se na 5480 Route 89 v Romulus. Chcete-li se dozvědět více, volejte 315-549-2599 nebo navštivte: https://goosewatch.com/ .
