Den díkůvzdání je jen jeden den, což znamená, že vaše krůta by už měla roztát.
Doba, kterou budete potřebovat k úplnému rozmrazení, závisí na velikosti krůty. Nejbezpečnější metodou je rozmrazit ji v lednici, podle místních Syrakus. Pokud máte většího ptáka, možná vám na to dochází čas.
Krůty je třeba při rozmrazování uchovávat při bezpečné teplotě, aby se zabránilo růstu bakterií. Pokud máte velkého ptáka, měli jste ho začít rozmrazovat v pátek minulého týdne. Každých 4 až 5 liber zmrazeného krůtího masa vyžaduje rozmrazení asi 24 hodin. To znamená, že 16 liber vážící krůta by potřebovala asi čtyři dny, aby úplně rozmrzla. Po rozmrazení se musí do dvou dnů uvařit.
Pokud jste čekali příliš dlouho, než krůtu vyndali, aby rozmrzla, můžete použít jiné bezpečné metody. Krůtu můžete rozmrazit v mikrovlnné troubě nebo ve studené vodě. Pokud zvolíte tuto metodu, musíte krůtu vařit, jakmile se rozmrazí.
Pokud se rozhodnete rozmrazovat pomocí lednice, rozmrazujte prsní stranou nahoru uvnitř obalu na tácku v lednici. Dejte alespoň jeden den na každé 4 libry a použijte jej do čtyř dnů od zahájení rozmrazování. Potraviny rozmražené v lednici lze zmrazit bez vaření, ale mohou ztratit určitou kvalitu.
Pokud zvolíte metodu studené vody, rozmrzne rychleji, ale vyžaduje vaši pozornost. Voda musí zůstat studená, aby se krůta udržela na bezpečné teplotě. Rozmrazujte prsy dolů uvnitř obalu a ujistěte se, že je krůta zcela zakrytá. Vodu vyměňujte každých 30 minut. Pokud nemůžete krůtu úplně zakrýt, otočte ji každou půl hodinu, aby zůstala studená. Na libru krůty budete potřebovat asi 30 minut rozmrazování.
Pokud chcete používat mikrovlnnou troubu, ujistěte se, že je bezpečné do ní vložit krocana. Váš manuál by vám měl říci, zda se vejde, a také kolik minut na libru budete potřebovat. Kromě toho by vám příručka měla poskytnout úroveň výkonu potřebnou k bezpečnému rozmrazení. Obecným pravidlem je šest minut na libru, ale musíte si být jisti, že ji budete často otáčet.
