Jogurt je ve státě New York velký byznys. New York je největším výrobcem jogurtů v zemi. Mnoho lidí zná řecký jogurt Chobani, který je v NY dobře známý pro své zařízení v regionu Southern Tier ve státě. Možná vás ale překvapí, že další oblíbená značka jogurtu, Siggi’s islandský jogurt skyr, se také vyrábí v NY. Siggi's je ve vlastnictví Lactalis, největší světové mlékárenské společnosti.
Skyr je podobný řeckému jogurtu a vyrábí se smícháním kultur s mlékem a scezením vody. Poskytuje hustou a mírně nakyslou chuť s méně cukrem a více bílkovin než tradiční jogurt. Siggi’s vyrábí jogurty s mlékem z rodinných farem v Upstate New York a Wisconsin. Jejich produkty neobsahují žádná umělá sladidla a používají pouze mléko z rodinných farem, které nepoužívají růstové hormony jako rBST.
Zde se setkáváme s KanPak, specialistou na smluvní výrobu aseptických speciálních produktů se sídlem v Finger Lakes. Společnost KanPak zapustila kořeny v Penn Yan v roce 2014, kdy získala výrobní závod, který byl původně postaven v roce 2010. Aseptická výroba potravin zahrnuje techniku zpracování, při které se tepelně sterilizované tekuté potraviny balí do předem sterilizovaných nádob za sterilních podmínek, aby se vyrobily produkty stabilní při skladování. nepotřebují chlazení.
PŘEČTĚTE SI VÍCE: Vyhledejte FLX.com
můžete si koupit zhlédnutí na youtube
Tento článek byl zveřejněn ve spolupráci s Najděte Finger Lakes , iniciativa ekonomického rozvoje Finger Lakes navržená tak, aby pomáhala a podporovala spolupráci mezi zavedenými snahami o ekonomický rozvoj Finger Lakes pomocí cílené, proaktivní, marketingové komunikace a vytváření sítí.
